Name: Recettes de cochon de lait
Cook time: 5 h
Total time: 6 h
Cuisine: cochon de lait

Recettes, techniques et vidéos de cochon de lait et de porc du Chef

Cochon de lait rôti

Chef Simon

"Qu'il soit farci ou non, le cochon de lait est toujours rôti entier." - Auguste Escoffier.

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Jambon de cochon de lait laqué à l’érable

Mimm

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.